La Regione Lazio, insieme a Disco e Arsial, ha lanciato l’iniziativa “Il mese dei prodotti tipici del Lazio” per portare i sapori regionali nelle mense universitarie di Roma, con l’obiettivo di promuovere le eccellenze locali e sostenere l’agricoltura a chilometro zero. Il progetto mira a valorizzare la filiera agroalimentare regionale, offrendo piatti tipici durante tutto il mese di febbraio presso alcune sedi universitarie, con prospettive di estensione a ulteriori strutture. L’assessore regionale all’Agricoltura ha sottolineato l’importanza del chilometro zero per ridurre le emissioni di CO2 e garantire la freschezza e la qualità dei prodotti, mentre l’assessore alla Scuola e università ha evidenziato il ruolo dell’alimentazione nell’offrire una visione culturale del territorio. Il commissario straordinario di Disco Lazio ha enfatizzato l’importanza di promuovere i prodotti regionali tra gli studenti provenienti da diverse regioni, mentre alla presentazione ha partecipato anche il commissario straordinario di Arsial.